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ANGEBOT
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HOME JAPANISCHES RESTAURANT
SPITALGASSE 33
3011 BERN
TEL 031 302 01 00
YOKOSO@JAPIGO.CH

 

  

   

Im JAPIGO, der andere Japaner werden ausschliesslich Fische aus nachhaltigem Fischfang verarbeitet und angeboten. Es ist unsere Pflicht und entspricht unserer Verantwortung gegenüber dem Rohstoff Fisch dazu beizutragen, dass auch nächste Generationen von dieser Nahrungsquelle werden leben können.

So verzichten wir seit längerer Zeit auf den Einkauf des Blauflossen Thunfischs, der in seinem Bestand stark gefährdet ist. Unser Gelbflossen Thunfisch stammt aus dem Pazifischen Ozean, wo die Bestände durch nachhaltigen Fischfang noch immer ungefährdet sind. (Der Lachs wird aus Schottland, der Kingfish aus Australien und Neuseeland importiert.)

Das JAPIGO bezieht seinen Fisch über Schweizer Fischhändler, insbesondere über die Firmen Dörig und Brandl, BIANCHI sowie Michel Comestibles